Depuis l’antiquité, l’abeille n’a cessé de fasciner l’homme. Au xxe siècle, d’importantes recherches ont été menées pour connaître la biologie de cet animal d’une extrême complexité.
Dans le monde, on compte aujourd’hui neuf espèces d’abeilles domestiques, parmi lesquelles apis mellifera, la plus répandue car la plus intéressante pour l’apiculture.
Bien que l'on puisse quelquefois la confondre avec quelques abeilles solitaires, l'abeille domestique a une morphologie bien à part des autres insectes, avec des différences marquées entre les trois castes : la reine, l'ouvrière et le mâle.
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